Chắc ít ai biết được loại cá đù đúng không? Món cá này khi chấm kèm với tương ớt hay nước mắm chua cay lại có thể là món nhắm ngon tuyệt đấy! Miếng cá chiên có lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp thịt cá bên trong mềm mại được áo lên trên một lớp sốt chua ngọt, hội tụ đủ tứ vị lại thơm hương gừng tỏi hấp dẫn rất hợp ăn với cơm nóng.
Hành tây và ớt chuông cắt thành dải dài. Cà chua cắt miếng nhỏ. Hành lá và gừng thái sợi nhỏ, cho ra bát, trộn đều với rượu trong 1 chiếc bát nhỏ. Cá làm sạch, dùng khăn giấy thấm cho mình cá thật khô ráo rồi dùng dao khía 3 đường song song trên cả 2 mặt của con cá.
Lấy phần gừng và rượu bạn đã trộn ở bước 2 lên chà xát đều khắp mình cá. Sau đó rắc muối và hạt tiêu lên, ướp trong 20 phút. Gạt bỏ hết phần gia vị gừng vừa tẩm ướp ra, rồi rắc một lớp bột chiên giòn lên cá sao cho bột chiên tạo thành lớp áo mỏng khắp mình cá. Bắc chảo lên bếp, đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên. Từ từ thả cá vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.
Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho gừng, tỏi và hành tây vào phi thơm. Chuẩn bị một bát tô, thêm nước sốt cà chua, đường, giấm, nước, xì dầu và bột bắp vào trộn đều cho đến khi lớp bột hòa đều không bị vón cục. Cho cà chua vào xào chung cho đến khi cà chua mềm thì thêm phần sốt chua ngọt đã chuẩn bị vào đảo đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sốt hơi đặc sánh lại thì tắt lửa.
Đổ sốt lên mình cá đã xếp sẵn trên đĩa. Rắc hành lá thái nhỏ lên mặt để trang trí và thưởng thức khi còn nóng.
Who Was Theodore Roosevelt? ( 150 Reviews ) children books Detail: Paperback – May 1, 2014 Pages: 112 Language: English ISBN10: 0448479451 ISBN13: 9780448479453 Publication Date: 01 May ...
Pisces Feb 19 − Mar 20 Alias: Alias: The Fish January 17 (17/01) daily pisces horoscope: summary pisces daily Star 8/10 Who wants to hear what you have to say? Actually, youd probably be surprised at how long that list is and how quickly its growing. You have something valuable to contribute. You have insight that needs and deserves to be shared. You have talents and one in particular that need and deserve to be showcased. Why isnt all this happening? Much probably has to do with your confidence levels being inexplicably low. In that area, the cosmos is about to offer some help. Read more... summary pisces tomorrow Star 10/10 Much of what we want to encourage and invite into our worlds is met with a closed door. We believe weve left it wide open for love, comfort and warmth to en...
Release door, CA COVID-19 Netherlands increased by 500% news Lakeshia Davis 14 Jul 2021 (93) The Netherlands recorded nearly 52,000 Coven-19 CAs last week, an increase of more than 500% after lifting most limited measures in the end of June. Number of new Covid-19 cases in the Netherlands soared from 8,500 cases last week, of which more than 60% of new cases were recorded in people aged 15 to 25 years old. Photo: Reuters. As of July 13, the N...
Comments
Post a Comment